アゼルバイジャン料理　アゼルバイジャンの食べ物

サジとは・・・サジ（Saj）は、同名の「サジ」と呼ばれる平たい鍋（フライパン）で作られるアゼルバイジャンの料理。ラム肉（や鶏肉など）と、ジャガイモや茄子、トマト、ピーマン、玉ねぎなどの野菜を「サジ」で加熱調理したもので、アゼルバイジャンを代...