ブルガリア料理 ブルガリアの食べ物バニツァ
バニツァとは・・・バニツァ（Баница（ブルガリア語）、Banitsa、banica、banitza）は、ブルガリアで伝統的に食べられているキッシュやパイによく似た料理。小麦粉で作る皮に、卵やチーズ（シレネ（sirene）、フェタチーズ（...
伝統料理
ブルガリア料理 ブルガリアの食べ物
スロベニア料理、スロベニアの食べ物アイドヴィ・ジュガンツィ
アイドヴィ・ジュガンツィとは・・・アイドヴィ・ジュガンツィ(Ajdovi žganci)は、蕎麦粉を使用したスロベニアの伝統料理。ジガンツィー。スロベニアの東部のものは水分が多め、西部のものは水分が少なめ等、地域によってレシピは異なるが、主...
クロアチア料理 クロアチアの食べ物シュトゥルクリ
シュトゥルクリ とは・・・シュトゥルクリ （Štruklji / Zagorski Štrukli）は、主にクロアチアのザグレブ地方とその周辺を中心に、伝統的に食べられている料理。クロアチアの代表的な家庭料理の一つ。 茹でたタイプ（クハニ・...
フランス料理 フランスの食べ物ベッケオフ
ベッケオフとは・・・ベッケオフ（Baeckeoffe）は、アルザス地方の郷土料理。伝統的なオーブン料理。肉料理。ベッコフ。肉のココット煮。ジャガイモと肉のオーブン煮込み。肉の白ワイン煮込み。Baeckeoffeはアルザスの方言で「パン屋のオ...