ペルー料理 ペルーの食べ物セビチェ
セビチェとは・・・セビチェ（ceviche,cebiche,seviche,sebiche/スペイン語）は、ペルーやメキシコをはじめとするラテンアメリカ地域で食べられている、魚やエビ、貝、タコ、イカなどの魚介類を用いたマリネの一種。シーフー...
魚介料理
ペルー料理 ペルーの食べ物
フランス料理 フランスの食べ物ブイヤベース
ブイヤベースとは・・・ブイヤベース（Bouillabaisse/フランス語）は、カサゴ、メバル、ホウボウ、マトウダイ、アンコウ、ベラなどの白身の魚やエビ、アサリやムール貝などの魚介類と、トマト、じゃがいも、ニンニク、セロリ、玉ねぎ、フェンネ...
ユダヤ料理 ユダヤ教の食べ物ゲフィルテ・フィッシュ
ゲフィルテ・フィッシュとは・・・ゲフィルテ・フィッシュ（英:Gefiltefish,Гефилте(гефилтэ,гефильте)фиш,イディッシュ語געפילטעפיש）は、「詰め物をした魚」の意味を持つユダヤ教徒の伝統的な魚料理の...