ペルー料理 ペルーの食べ物セビチェ
セビチェとは・・・セビチェ（ceviche, cebiche, seviche, sebiche / スペイン語）は、ペルーやメキシコをはじめとするラテンアメリカ地域で食べられている、魚やエビ、貝、タコ、イカなどの魚介類を用いたマリネの一種...
魚介料理
ペルー料理 ペルーの食べ物
フランス料理 フランスの食べ物ブイヤベース
ブイヤベースとは・・・ブイヤベース（Bouillabaisse / フランス語）は、カサゴ、メバル、ホウボウ、マトウダイ、アンコウ、ベラなどの白身の魚やエビ、アサリやムール貝などの魚介類と、トマト、じゃがいも、ニンニク、セロリ、玉ねぎ、フェ...
ユダヤ料理 ユダヤ教の食べ物ゲフィルテ・フィッシュ
ゲフィルテ・フィッシュとは・・・ゲフィルテ・フィッシュ（英: Gefilte fish, Гефилте(гефилтэ, гефильте) фиш, イディッシュ語 געפילטע פיש）は、「詰め物をした魚」の意味を持つユダヤ教徒の...