加工品関連の用語。世界で製造されている様々な加工品。
世界で食べられている様々な加工品、それらを使った料理、食べ物。
フィリョース
フィリョースとは・・・ フィリョース(Filhós / Filhóses/ ポルトガル語)は、
小麦粉に卵、砂糖などを混ぜ合わせてこね、形をととのえて油で揚げた食べ物。ポルトガルの揚げ菓子。ポルトガルの伝統菓子。ポルトガルの...
クランスカ・クロバサ
クランスカ・クロバサとは・・・ クランスカ・クロバサ(kranjska klobasa)は、
スロベニア(スロヴェニア)の伝統的なソーセージで、スロベニアを代表する肉料理の一つ。伝統的な保存食。肉加工品。茹でたり焼いたり、スープに入...
パンチェッタ・ピアチェンティーナ
パンチェッタ・ピアチェンティーナとは・・・ パンチェッタ・ピアチェンティーナ(Pancetta Piacentina)は、
豚バラ肉を塩漬けにして熟成させた加工品であるパンチェッタの中で、エミリア=ロマーニャ州ピアチェンツァ...