グラタン

アミガサタケ

アミガサタケとは・・・アミガサタケ（モレル（Morel）英語 /Morchel（モルヒェル・モルヘル）ドイツ語 / morille（モリーユ）フランス語/ morchella（モルケッラ）　イタリア語）は、アミガサタケ科アミガサタケ属に分類...

シュトゥルクリ

シュトゥルクリとは・・・シュトゥルクリ（Štruklji　/ Zagorski Štrukli）は、主にクロアチアのザグレブ地方とその周辺を中心に、伝統的に食べられている料理。クロアチアの代表的な家庭料理の一つ。　茹でたタイプ（クハニ・...

クロアチア料理　クロアチアの食べ物

リーキ

リーキとは・・・リーキ（英語「leek」・フランス語「poireau」）は、地中海沿岸地方原産の野菜。ユリ科の二年草。長ネギ様の形状をしており、円筒形の白い部分を食用とする。リーク、西洋葱（西洋ネギ）、ポロネギ、ニラネギ、西洋ニラネギ、セ...