ギリシャ料理 ギリシャの食べ物スブラキ
スブラキとは・・・スブラキ（Souvlaki）は、一口大の大きさにカットした肉を串に刺して炭火で焼いたもの。ギリシャの伝統的な料理。ギリシャの郷土料理。地中海料理の一つ。ギリシャを代表する肉料理の一つで、家庭で食べられるほか、駅やストリート...
ギリシャの食文化
ギリシャ料理 ギリシャの食べ物
ギリシャ料理 ギリシャの食べ物ギロス
ギロスとは・・・ギロス（gyros）は、羊や豚などの薄切りの肉を串に刺し重ねた塊を、専用の縦型のロティサリーオーブン（ロティサリーグリル）で回転させながら火で炙って調理したもの。ギリシャ料理の一つ。焼けた部分をナイフでそぎ取って、タマネギや...
ギリシャ料理 ギリシャの食べ物カリツニア
カリツニアとは・・・カリツニア（Καλιτσούνια）は、ギリシャのクレタ島の伝統的な郷土菓子。チーズパイの一種。ヤギのチーズとハチミツが入った生地をオリーブオイルで揚げたもの。そのほかチーズとハーブの入った甘くないタイプもある。おもてな...