ウクライナ料理 ウクライナの食べ物ヴァレーニキ
ヴァレーニキとは・・・ヴァレーニキ（ヴァレニキ・ヴァレーヌィク / ウクライナ語：вареники）は、小麦粉と水、塩、卵、バターなどで作る皮に、茹でたジャガイモ、肉、チーズ、炒めた玉ねぎ、キノコ、豆、キャベツ、イチゴやサクランボ等の果物、...
ウクライナの郷土料理
ウクライナ料理 ウクライナの食べ物
ウクライナ料理 ウクライナの食べ物グリーン・ボルシチ
グリーン・ボルシチとは・・・グリーン・ボルシチ（Green borscht / Sorrel soup / Щавелевый суп）は、タデ科の多年草スイバ（ソレル）を用いたスープ。ソレル・スープ。ウクライナの郷土料理・家庭料理として知...
ロシア料理 ロシアの食べ物ピロシキ
ピロシキとは・・・ピロシキ（пирожки / ロシア語）は、小麦粉を練った生地に具材を包んで、焼いて又は揚げて作られるパンの一種。惣菜パン、おかずパンの一種。ウクライナやロシア、ベラルーシなどで伝統的に食べられている郷土料理。ウクライナの...
ロシア料理 ロシアの食べ物シチー
シチーとは・・・シチー（Shchi / stchi / schi / ロシア語: Щи）は、キャベツを主体としたスープ。代表的なロシア料理、ウクライナ料理の一つ。シー、シシーとも。生、または酢漬けにしたキャベツをメインに、人参などの野菜、肉...
ロシア料理 ロシアの食べ物ピローク
ピロークとは・・・ピローク（ロシア語: пиро́г / 複数形：пироги / ベラルーシ語: пірог / 北部サーミ語: pirog / ウクライナ語: пиріг / 複数形：пироги / Pirog / pyrih）は、主...
ロシア料理 ロシアの食べ物ボルシチ
ボルシチとは・・・ボルシチ(ウクライナ語でборщ, またはborscht)は、ウクライナ発祥の料理で、ロシアをはじめとする東欧諸国で親しまれている。ほとんどの場合、主な材料としてビートが用いられるが、トマトが主に用いられる場合もある。ビー...