ペルー料理 ペルーの食べ物セビチェ セビチェとは・・・セビチェ(ceviche, cebiche, seviche, sebiche / スペイン語)は、ペルーやメキシコをはじめとするラテンアメリカ地域で食べられている、魚やエビ、貝、タコ、イカなどの魚介類を用いたマリネの一種...ペルー料理 ペルーの食べ物メキシコ料理 メキシコの食べ物
その他チューニョ チューニョとは・・・チューニョ(スペイン語: Chuño)は、アンデス山脈のボリビアやペルーなどの先住民の保存食。ジャガイモを外気にさらし、昼と夜の寒暖差を利用して、凍結と解凍を繰り返して作る。凍結と解凍を繰り返したジャガイモは、凍結の際に...その他