タイム

リエットとは・・・リエット（Rillettes（フランス語））は、豚肉を、みじん切りにしたタマネギ、ハーブ（タイム、ローリエ、セージ、パセリ等）、ニンニク、白ワイン、塩、胡椒などと共に煮込み、小さめの容器（ココットなど）に入れて冷やし固めた...