ジャマイカの食文化

ジャークチキンとは・・・ジャークチキン（Jerk chicken）は、ジャークスパイスと呼ばれる、オールスパイスとカリビアンレッドペッパー（スコッチボネット・・・唐辛子の一種）に、ナツメグ、タイム、クローブ、シナモン、ニンニクなどを加えたジ...