アメリカ合衆国の料理 アメリカの食べ物

アメリカ料理、アメリカの食べ物、アメリカの飲み物、アメリカのお菓子の名前。

アメリカ合衆国の料理 アメリカの食べ物

チョッピーノ

チョッピーノとは・・・ チョッピーノ(cioppino)は、 魚介類を使って作るシーフード料理の一つ。アメリカ合衆国サンフランシスコの郷土料理、名物料理の一つとして知られる。今から100年以上前にノースビーチのイタリア系移民が考案したといわ...
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クラムチャウダー

クラムチャウダーとは・・・ クラムチャウダー(Clam chowder)は、 玉ねぎ、セロリ、ジャガイモ、ベーコンと生クリーム、牛乳などを用いて作られるチャウダー(スープの一種)のうち、特にクラム(ホンビノスガイなどの二枚貝)を用いて作られ...
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チリコンカン

チリコンカーンとは・・・ チリコンカーン(チリ・コン・カーン Chili con carne)は、 牛ひき肉と玉ねぎを炒め、トマト、ピーマン、豆の水煮(インゲン豆等)、チリパウダーなどを加えて煮込んだ料理。メキシコ料理由来のアメリカの郷土料...
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アメリカンピザ

アメリカンピザとは・・・ アメリカンピザ(American pizza)は、 アメリカスタイルのピザ。イタリア移民がアメリカに持ち込んだピザがその発祥で、アメリカの食文化に合わせて色々とアレンジが加えられ、進化(変化)したもの。全般的に、大...
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シカゴピザ

シカゴピザとは・・・ シカゴピザ(Chicago Pizza)は、 分厚い生地を用いて、チーズや具をたっぷり入れて焼いたピザ。シカゴスタイルのピザ。ディープディッシュピザ。 シカゴピザ(ディープディッシュピザ)
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スロッピー・ジョー

スロッピー・ジョーとは・・・ スロッピー・ジョー(Sloppy joe)は、 牛肉、玉ねぎ、トマトソースまたはケチャップ、ウスターソース(ウスターシャソース/ウースターソース)、と様々な調味料で味付けされたバーガーをバンズで挟んだもの。サン...
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シアトルロール

シアトルロールとは・・・ シアトルロール(Seattle roll)は、 アボカド、生のサーモン、胡瓜、とびこなどを具材として作られる巻物の一つ。カリフォルニアロールに似た巻きずしの一種。
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クレオール料理

クレオール料理とは・・・ クレオール料理(くれおーるりょうり・Creole cuisine)は、 1. アメリカ合衆国のルイジアナ州ニューオーリンズを中心に食べられている、フランス、スペイン、西アフリカ、ドイツ、イタリア、アイルランドなど、...
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シュリンプ・スキャンピ

シュリンプ・スキャンピとは・・・ シュリンプ・スキャンピ(シュリンプ・スカンピ、Shrimp Scampi)は、 クルマエビやテナガエビなどの「シュリンプ(エビ類)」をガーリックバターで炒めたアメリカ料理。エビの殻や頭を脂(牛脂・豚脂等)で...
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スパゲッティ・ウィズ・ミートボール

スパゲッティ・ウィズ・ミートボールとは・・・ スパゲッティ・ウィズ・ミートボール(Spaghetti with meatballs)は、 アメリカ料理の一つ。トマトソースのスパゲッティとミートボールが一つになった料理。スパゲッティ・アンド・...