ブリトヴァ

ブリトヴァとは・・・

ブリトヴァ(blitva)は、
クロアチア・ダルマチア地方の名産の野菜。イタリアではビエトラと呼ばれる。和名はフダンソウ(不断草)、英名はSwiss chard(スイスチャード)。

Blitva

ブリトヴァとジャガイモ
By Connie Ma from Chicago, United States of America (Blitva which is potatoes and Swiss chard.) [CC BY-SA 2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0)], via Wikimedia Commons

クロアチアでは、サイドディッシュ、つけあわせの野菜として多く用いられ、レストランなどでも茹でたジャガイモと共に供されることも多い。

シュトゥルクリに入れることもある。

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